Wenn der April mal wieder nass-kalt ist: Papas Eintopf mit weißen Bohnen.

OMG! Ich liebe diesen Eintopf, denn er erinnert mich total an meine Kindheit. Es ist quasi eine Art Familienrezept, mein Papa macht ihn so, meine Oma hat ihn auch so gemacht und das könnte man wahrscheinlich noch ein paar Generationen so weiterspinnen. Das beste dabei: die Zutaten sind günstig, es geht schnell und man kann […]

Pasta mit cremiger Bärlauch-Pilzsauce

Eigentlich wollte ich heute ein Bärlauchrisotto  kochen und für euch hochladen, doch während die Zwiebeln schon in der Pfanne waren, habe ich gemerkt, dass ich gar keinen Risottoreis mehr in der Vorratskammer habe… Blöd gelaufen, denn ohne Risottoreis gestaltet sich das Kochen eines Risottos äusserst schwierig. Natürlich war heute dann auch noch Feiertag (eigentlich sollte […]

Der Sommer im Glas: Zitronen-Mascarpone-Sorbet

Der Frühling hat offiziell begonnen und langsam sieht man auch wieder den Eiswagen durch die Straßen fahren. Es wird also endlich wieder Zeit für Eis. Ich persönlich mag Milcheis nicht so super gerne und bevorzuge Sorbets, denn die sind oft leichter und trotzdem super fruchtig. Deswegen wollte ich mit einem Klassiker anfangen: dem Zitronensorbet. Dieses Rezept […]

Spaghetti mit Tomatensugo und Salbei-Nussbutter

Ich bin ein absoluter Pasta-Junkie und weil es jetzt schon länger keine Pasta mehr gab, habe ich mich heute für dieses Rezept entschieden. Ich habe es bei einem italienischem Kochkurs erlernt und war erst etwas misstrauisch, weil ich bis dato Salbei nur im Tee kannte und dass auch nur, wenn ich krank war. Aber was dann auf […]

Chickenwings mit Frühstücksflocken? Diese Cornflakeskruste macht es möglich…

Ich könnte ja jeden Tag KFC Hotwings essen, aber die Dinger sind so ultra ungesund und triefen nur so vor Fett. Bei diesen Chickenwings ist das anders, denn sie werden nicht frittiert, sondern nur im Backofen gegart und haben trotzdem die crunchy Kruste, wie bei KFC. Wenn ihr Chilli hinzufügt sind sie auch genauso scharf. […]